Seguint amb la nostra ruta gastronòmica, hem anat fins al Port de Pollença per conèixer la filosofia i essència del restaurant Terrae de la mà del seu propietari i xef David Rivas. L’hem triat com a candidat d’aquesta nova secció per ser un restaurant sostenible. Tot allò que cuina són productes locals de temporada. Tal com diuen a les seves xarxes socials, “si no creix a Mallorca, no ho cuinam”.
Terrae està dins la llista dels millors 101 restaurants del 2020 de Mallorca que publica cada any l’ABC Mallorca. A més, va entrar dins la guia oficial de Michelin Espanya del 2022. Finalment, Eater l’ha inclòs a la llista dels 17 restaurants sostenibles que recomana a Mallorca.
Enllaç permanent:
